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| 【005】 煮卵 | |
 【材料】 ・卵 ４個 ・日本酒 １００ｃｃ ・醤油 大さじ５杯 ・みりん 大さじ５杯 ・三温糖 小さじ１杯 ・だしの素 小さじ１杯 |
ラーメンの定番トッピングですよね！！ 家で作れるのかなあと思っていたんですが、実は簡単にできちゃうんです！ ※写真はちょっとゆで過ぎたかなあ。。。。（反省） とにかくレシピをご覧あれ。 【作り方】 １．鍋に卵を入れ水を張り火にかけます。 お湯が温まりだしてから４〜５分程度で半熟 のゆで卵になります。 できたら殻を剥いておきます。 ２．別の鍋に調味料を全て入れてアルコールを 飛ばす為にひと煮立ちさせます。 ３．タッパーなど密閉性のある器に卵と２を入れて 一晩〜二日くらい寝かせます。 ってことで『煮てない』んだけど、煮卵でした！！ |
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